Lombo Fingido no Forno com Queijo

Uma receita simples, rápida, económica mas muito saborosa. Quase que nem existe espaço para a receita de tão banal ela se compõe.

Um pequeno vídeo onde se explica como enrolar a carne picada com o recheio que pode ser ao gosto pessoal et voilá!

60 minutos de forno e sai um assado à maneira!



Ingredientes:

- 1 kg de carne picada de porco
- 800 g de batatinha para assar
- 8 fatias de queijo tipo Flamengo ou outro a gosto

Para o molho:

- 1 dl de azeite
- 2 dl de vinho branco
- 1 colher de sopa de massa de alho
- 2 colheres de sopa de massa de pimentão
- 1 colher de sopa de alho picado congelado
- 1 colher de chá de tomilho
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- sal grosso de cozinha e pimenta de misturas de moinho q.b.

Preparação:

1.- Coloque a carne picada dentro de um saco de plástico e depois molde-a como demonstrado no vídeo. Adicione as fatias de queijo e depois enrole até formar o rolo. Coloque o rolo numa travessa e leve ao congelador durante cerca de 10~15 minutos para solidificar mais um pouco. Ligue o forno a 180ºC.
2.- Entretanto, lave muito bem as batatinhas em água corrente, dê-lhes um golpe na diagonal e reserve. Prepare o molho, juntando num recipiente todos os ingredientes e misturando-os muito bem com a ajuda de uma colher.
3.- Retire o rolo do congelador, borrife o fundo de um tabuleiro refractário com um pouco de molho, coloque por cima o rolo de carne, as batatinhas em redor e verta por cima o molho.
4.- Leve ao forno durante 50~60 minutos, dependendo do tipo de forno. Retire e sirva de imediato. Uma maravilha!



Reportagem:



80' económico 8 doses fácil

O vídeo:

Nota do Apok@lypsus:
- Uma preparação Apok@lypsus

© 15.Jul.2012