Ingredientes:- 6 postas de pescada nº. 3 para cozer (ou lombos de pescada)
- 1 pacote de sopa de marisco (77 g)
- 5 dl de leite
- sumo de limão q.b.
- pimenta de misturas de moinho q.b.
- ervas e especiarias Margão para Peixes q.b.
- orégãos q.b.
- queijo ralado Mozzarella q.b.
- 800 g de batatinha Primor PD para cozer
- sal q.b.
Preparação:1.- Descongele e tempere as postas de pescada com sal, pimenta de misturas, ervas e especiarias para Peixes, sumo de limão e deixe marinar 30 minutos.
2.- Num recipiente, deite o pó da sopa de marisco e o leite em fio, misturando bem. Bata depois com a vara de arames até o pó ficar completamente dissolvido no leite. Passe a mistura para um tacho anti-aderente, leve ao lume e deixe cozinhar até ferver, mexendo de vez em quando. Depois de levantar fervura, baixe o lume e deixe cozinhar 10 minutos, mexendo sempre. Retire e reserve.
3.- Entretanto, deite água num tacho, leve este ao lume, deixe a água ferver, coloque as postas de pescada e deixe cozinhar durante 5 minutos. Retire, escorra e reserve. Ligue o forno a 180ºC.
4.- Coza as batatinhas no microondas dentro do próprio saco, em recipiente próprio, programando 800 W ~12 minutos. Num tabuleiro refractário, barre o fundo com um pouco do creme de marisco com a ajuda de uma espátula de silicone. Distribua por cima do creme as postas de pescada cozidas, polvilhe-as com o queijo ralado Mozzarella, verta o restante creme de marisco, polvilhe com orégãos e leve ao forno durante 20 minutos.
5.- Retire do forno e sirva de imediato com as batatinhas cozidas.
Nota do Apok@lypsus: - Uma preparação Apok@lypsus.
- Tempo: 25’ + 30’ marinar - Para 6 doses
Reportagem:
© 06.Mai.2011
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