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 Puré de Batata com Carne Picada

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Puré de Batata com Carne Picada Empty
MensagemAssunto: Puré de Batata com Carne Picada   Puré de Batata com Carne Picada EmptySeg 10 Jan 2011 - 23:42



Ingredientes:

- 600 g de carne de porco picada
- 1 kg de batatas para cozer
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 1 lata pequena de tomate triturado com ervas aromáticas Auchan (400 g)
- 50 g de leite
- 50 g de azeite
- 30 g de manteiga
- noz-moscada q.b.
- sal e pimenta q.b.

Preparação:

1.- Deite 500 g de água no copo, descasque e lave as batatas, corte-as em pedaços, coloque-os na Varoma, encaixe no copo e programe 35 Min., Temp. Varoma, Vel. 3. Retire e escorra a água na própria Varoma.
2.- Deite fora a água do copo, coloque a borboleta, adicione metade das batatas, metade do leite e metade da manteiga, tempere com noz-moscada, sal e pimenta e programe 30 Seg., Vel. 3 e 4 progressivamente (passe a espátula a meio deste tempo se necessário). Retire o puré do copo para um recipiente e repita a mesma operação anterior para o resto das batatas, leite e manteiga e temperos referidos. Adicione depois ao puré que se encontra no recipiente. Lave e escorra o copo.
3.- Descasque e lave a cebola e os alhos, corte a cebola em quartos, deite tudo para o copo (sem a borboleta), junte o azeite e ligue 5 Seg., Vel. 5. Passe a espátula para baixar os resíduos do copo, encaixe a borboleta, adicione o tomate e programe 5 Min., Temp. Varoma, Vel. 2.
4.- Adicione a carne picada e programe 5 Min., Temp. Varoma, Vel. 1. Rectifique temperos se necessário. Deite a carne para uma travessa, encha com puré um saco de pasteleiro com boquilha frisada, faça montinhos de puré e distribua-os por cima da carne (não fiz esta cena). Sirva de imediato.

Nota do Apok@lypsus:

- Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita da revista Tele Culinária Especial Robot de Cozinha nº. 36 de Jan.2011.
- Tempo: 50’ - Para 6 doses

© 10.Jan.2011
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