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 | Assunto: Arroz de Ovo com Carne Picada Sab 4 Out 2014 - 13:18 | |
| - Esta receita também pode ser feita a partir de sobras de carne picada e de arroz, quando estes ingredientes existam o que não foi o meu caso, por isso a adaptação à receita original.  Ingredientes:
- 500 g de preparado de carne picada bovino e suíno - 300 g de arroz agulha - 100 g de cebola congelada em cubos - 1 colher de sopa de alho picado congelado - 4 ovos - 1 medida de granulado de Carne Knorr - 4 colheres de sopa de azeite - 1 dl de passata de tomate - ½ dl de vinho branco - 1 colher de sopa de molho de soja - alho moído q.b. - 1 colher de sopa de salsa fresca picada - Sal e pimenta de misturas q.b. Preparação:
01.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte a cebola, o alho, a passata de tomate e deixe refogar durante 5 minutos, mexendo de vez em quando. 02.- Adicione a carne picada, o granulado Knorr de Carne, o alho moído, o vinho branco, o molho de soja, misture tudo muito bem e deixe cozinhar até a carne ficar douradinha. Entretanto, prepare o arroz, cozendo-o normalmente ao lume ou no robot. 03.- Num recipiente, bata os ovos, tempere-os com sal, pimenta e salsa picada, verta-os para o tacho, envolva-os na carne e mexa continuamente até ficarem cozinhados. 04.- Junte o arroz, envolva no preparado do tacho e deixe em lume brando por mais 3 minutos, mexendo de vez em quando. Retire para uma travessa e sirva de imediato.   © 19.Mar.2014 _________________ O CozinheiroDaTreta |
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