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 Pescada Bêbada

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Pescada Bêbada Empty
MensagemAssunto: Pescada Bêbada   Pescada Bêbada EmptySeg 21 Abr 2014 - 17:47

Em Setembro de 2010 fiz esta receita embora com base noutra bandeira (autor). No fundo, elas assemelham-se muito e a diferença reside apenas em pequenos pormenores de ingredientes e tempos de confecção, porque o resultado final é uma soberba refeição. Vamos então a ela (receita).


Ingredientes:


- 1 kg de pescada em postas
- 700 gr de batatas
- 200 g de cebola em cubos congelada
- 1 colher de sopa de alho picado congelado
- 4 colheres de sopa de azeite
- 200 ml de natas com ervas aromáticas (Parmalat)
- 2 dl de polpa de tomate
- 1 colher de sopa mostarda de Dijon
- 2,5 dl de vinho branco
- salsa picada q.b.
- sal e piripiri q.b.


Preparação:


01.- Descongele e coloque as postas de pescada num tabuleiro e tempere-as com sal. Corte as batatas aos cubos médios, coza-as e reserve.
02.- Coloque um tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte a cebola e o alho e deixe refogar ligeiramente. Adicione a polpa de tomate, a mostarda, o piripiri, o sal e deixe refogar durante 5 minutos em lume médio.
03.- Junte as natas e o vinho branco e deixe cozinhar durante 3 minutos. Neste molho, deite as postas de pescada, tape o tacho e deixe cozer durante cerca de 3~5 minutos em lume médio.
04.- No fim, acrescente as batatas, envolva-as no molho com a pescada e deixe tomar gosto durante 3 minutos em lume brando. Retire a pescada e as batatas do tacho para uma travessa, polvilhe com salsa picada e sirva de imediato.




30' económico fácil

Nota do Apok@lypsus:

- Uma preparação Apok@lypsus, baseada numa receita publicada no site http://www.gastronomias.com/receitas/rec2798.htm" target="_blank">Gastronomias


© 14.Fev.2014
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