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 Bifes de Porco com Puré de Abóbora

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Bifes de Porco com Puré de Abóbora Empty
MensagemAssunto: Bifes de Porco com Puré de Abóbora   Bifes de Porco com Puré de Abóbora EmptyQua 24 Out 2012 - 0:14

Bifes de Porco com Puré de Abóbora BifesPorcoPureAbobora11c

Bifes de Porco com Puré de Abóbora 1-ingredientes100Ingredientes:

- 600 g de Bifanas de Porco
- alho em pó q.b.
- pimentão-doce q.b.
- sumo de limão q.b.
- 5 colheres de sopa de polpa de tomate
- 2 dl de vinho branco
- 50 g de margarina Vaqueiro
- 3 colheres de sopa de vinho do Porto
- 5 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta de misturas q.b.

Puré de Abóbora:

- 610 g de abóbora
- 100 g de cebola congelada em cubos
- 2 colheres de sopa de margarina Vaqueiro líquida
- 1 dl de água
- 1 dl de leite
- sal e pimenta q.b.

Bifes de Porco com Puré de Abóbora 1-preparacao100Preparação:

1.- Tempere os bifes com sal, pimenta, alho, pimentão-doce e sumo de limão. Deixe marinar durante 30 minutos. Prepare o puré: Corte a abóbora em cubos pequenos. Num tacho ao lume, deite a margarina, deixe derreter, junte a cebola e cozinhe até que esta fique macia. Adicione a abóbora, junte a água, tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando até a abóbora ficar macia.
2.- Deite o conteúdo do tacho para o copo da varinha mágica, junte o leite, sal, pimenta e triture tudo até ficar um creme homogéneo. Deite novamente o puré no tacho ao lume brando e mexa até o puré ficar cremoso.
3.- Num tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, adicione os bifes e a marinada e frite-os de ambos os lados. Retire para um prato e reserve. No mesmo tacho, junte a margarina, deixe derreter, acrescente a polpa de tomate, o vinho branco, mexa, deixe ferver, junte o vinho do Porto, adicione novamente os bifes ao tacho e deixe-os aquecer e tomar o gosto do molho.
4.- Retire os bifes para uma travessa e sirva de imediato com o o puré de abóbora, juntando umas batatas fritas opcionalmente.

Bifes de Porco com Puré de Abóbora BifesPorcoPureAbobora01c

Bifes de Porco com Puré de Abóbora 1-nikon100
Reportagem:

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Bifes de Porco com Puré de Abóbora BifesPorcoPureAbobora06d Bifes de Porco com Puré de Abóbora BifesPorcoPureAbobora07d Bifes de Porco com Puré de Abóbora BifesPorcoPureAbobora08d Bifes de Porco com Puré de Abóbora BifesPorcoPureAbobora09d
Bifes de Porco com Puré de Abóbora BifesPorcoPureAbobora10d Bifes de Porco com Puré de Abóbora BifesPorcoPureAbobora11d Bifes de Porco com Puré de Abóbora BifesPorcoPureAbobora01d

Bifes de Porco com Puré de Abóbora 0-tempo 45' + 30' Bifes de Porco com Puré de Abóbora 0-barato económico Bifes de Porco com Puré de Abóbora 0-pessoas 6 doses Bifes de Porco com Puré de Abóbora 0-facil fácil



Nota do Apok@lypsus:

- Uma preparação Apok@lypsus, baseada e adaptada de uma receita publicada no Jornal Dica da Semana, da autoria do Chefe Hernâni Ermida, de 25.Out.2012.

© 23.Out.2012

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