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 Escalopes de Lombo com Salsicha

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MensagemAssunto: Escalopes de Lombo com Salsicha   Escalopes de Lombo com Salsicha EmptyQua 7 Mar 2012 - 18:45

Escalopes de Lombo com Salsicha EscalopesLomboSalsicha09c

Ingredientes:

- 600 g de escalopes de lombo “Elpozo”
- 1 lata de salsichas Nobre Frankfurt (9 unid.)
- 100 g de margarina
- 3 colheres de sopa de azeite
- alho moído q.b.
- sal e pimenta de misturas q.b.

Preparação:

1.- Passe os escalopes por água corrente, estenda-os numa tábua de cozinha e tempere-os com sal, pimenta de moinho de misturas, alho moído e reserve.
2.- Numa frigideira ao lume, deite a margarina e o azeite, deixe derreter e cozinhe os escalopes de ambos os lados. Retire-os para um prato e reserve em lugar aquecido.
3.- Corte as salsichas ao meio no sentido do comprimento e leve-as a fritar ligeiramente, de ambos os lados, na gordura dos escalopes.
4.- Coloque cada metade de salsicha num escalope, enrole-o e prenda com um palito. Sirva de imediato com uma guarnição de arroz de açafrão.

Escalopes de Lombo com Salsicha EscalopesLomboSalsicha01c

Reportagem:

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Nota do Apok@lypsus:

- Uma preparação Apok@lypsus.
- Tempo: 30’ - Para 6 doses

© 07.Mar.2012

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